Menu Saveur

(35.50 € sans le 2ème plat).

Fondant de Foie Gras de Canard aux Figues, confit d'Oignons Doux
Ou
Duo de Saint Jacques marinée aux Agrumes et Poêlé Beurre Safrané

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Pavé de Thon mi-cuit, Marmelade de Tomates au Chorizo, jus au Vieux Porto
Ou
Filet de Bar poché au Fenouil confit, Lard Paysan et Brunoise de Légumes

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Grenadin de Veau sauce Miroir
Ou
Filet de Boeuf à la Plancha, jus Corsé

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Assortiment de Légumes, carottes fondantes,

Polenta crémeuse ou Purée à l'Huile d'Olives

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Fromages à l'Assiette ou en Buffet

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Dessert au choix